СБИС PRESTO - АВТОМАТИЗАЦИЯ БИЗНЕСА

Внедрения автоматизации бизнес-процессов на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые, бары, фастфуд-заведения, кейтеринговые компании).

 
Готовое решение для вашего заведения
 
Presto - автоматизация ресторанов, кафе, столовых

Обработка видео...

 

СФОРМИРУЙТЕ МЕНЮ, ИСПОЛЬЗУЯ ГОТОВУЮ БАЗУ РЕЦЕПТОВ 

В базе Presto содержится несколько тысяч описаний 

блюд с фотографиями, рецептурой и с 

технологическими картами. Используя ее или 

свои собственные описания блюд, вы можете 

быстро сформировать несколько вариантов меню. 

Например, вечернее, для бизнес-ланчей, для банкетов. 

НАРИСУЙТЕ ПЛАН ЗАЛА И РАСПОЛОЖЕНИЕ СТОЛИКОВ 

В простом и удобном редакторе можно буквально за 

несколько минут нарисовать наглядную схему расположения 

столиков в вашем заведении. Официантам и администратору 

будет удобно контролировать загруженность и скорость 

обслуживания посетителей. А гостям – бронировать столики и

делать предварительные заказы через интернет.

У­СТАНОВИТЕ ОБОРУДОВАНИЕ

 1 - Фискальный регистратор и планшет 

вот и все, что нужно для минимальной автоматизации ресторана. 

 2 - Принтер на кухню 

 3 - Несколько смартфонов 

для приема заказов официантами, и вот ваш ресторан оснащен. 

 4 - Кухонный монитор для поваров 

при большой загруженности кухни

ОБУЧИТЕ ПЕРСОНАЛ 

Вам не придется объяснять каждому новому сотруднику, как работать 

в Presto. У нас есть готовый набор обучающих материалов: как открывать

и закрывать смену, работать с заказом, ставить блюдо в стоп-лист, 

отследить доставку или вести учет. Подсказки по работе в Presto 

постоянно доступны онлайн. Даже если официант вдруг забудет, 

как разделить чек по гостям, он быстро найдет эту информацию.

Престо. Как принять заказ с помощью мобильного приложения

Обработка видео...

Видеоуроки PRESTO

Престо. Как принять заказ с помощью мобильного приложения.

 
Кухня: варианты автоматизации
 

Быстрая отправка заказа на кухню

Официант принимает у гостей заказ и через терминал отправляет в работу. На кухне принтер печатает бегунок, и повар приступает к приготовлению. Когда все готово, повар выкладывает блюдо и чек на стойку, возвращается к работе, а официант забирает заказ.

Престо. Минимальная конфигурация

Обработка видео...

Принтер 9 500 руб Купить
 

Информирование официанта о готовности блюда

Гости делают заказ. Официант отправляет его на кухню через терминал или мобильное приложение. Принтер на кухне печатает бегунок со штрих-кодом, и повар начинает приготовление. Блюдо готово – повар сканирует штрих-код, официант получает сигнал – «Можно забирать».

Престо. Средняя конфигурация

Обработка видео...

Сканер 3 500 руб Купить
 

Кухонный монитор - удобная доска задач для повара

Маленькая приставка SbisKitchen сделает полноценный кухонный монитор из любого телевизора. Для удобства их может быть несколько – в общем производственном помещении, в холодном и горячем цехах. Монитор избавит повара от лишних действий и поднимет производительность.

Престо. Максимальная конфигурация

Обработка видео...

Монитор 11 500 руб Купить
 

Персональный экран повара

Поставьте приложение повара на смартфон или планшет и получите мобильную доску задач на кухне без сканера и лишних проводов. Повар мгновенно получает сигнал о заказе

Планшет 5 500 руб Купить
 

Маркировка и учет полуфабрикатов

Дополните кухню принтером этикеток и маркируйте полуфабрикаты и ингредиенты. По каждому акту выпуска Presto напечатает этикетки: лапша, тесто, крем, соус и т.д. получат «дату рождения» и штрих-код. Теперь им не только Ревизорро и Роспортреб не страшен, они и инвентаризацию «одним пиком» сканера пройдут. А вы будете уверены в свежести ингредиентов и качестве блюд.

Принтер 9 500 руб Купить
 

Столовая предприятия: обед под зарплату и без очередей

Presto позволяет организовать питание сотрудников одного или нескольких предприятий без наличных расчетов. Сотрудникам выдаются карты, на которых у каждого имеется определенный ограниченный кредит или сумма на депозите. 

При оплате обеда картой Presto идентифицирует сотрудника и зачисляет потраченную сумму на баланс. В конце месяца система формирует отчет, и деньги автоматически вычитаются из зарплаты.

Описание изображения
 
 
Мобильное приложение для официанта
 
Описание изображения

Обычный смартфон

Используя недорогие смартфоны с приложением Presto, официанты не только мгновенно, прямо от столика, отправляют заказы на кухню или в бар, но и получают сигнал о готовности блюда.

Официант знает о блюде все!

Подробное описание и фото, состав и особенности приготовления – полная информация о блюде в приложении официанта. Гость просит «без лука» – используйте модификаторы, и пожелания будут учтены на кухне.

Инструменты для работы с заказом

- курсы подачи блюд

- разделение чека по гостям

- индикаторы задержки подачи

- печать счета

Благодаря этим инструментам официант меньше суетится и сосредоточен на обслуживании гостей у стола.

Описание изображения
 
­­Четкая организация работы персонала
 

График смен и отпусков

В Presto легко настроить и согласовать любой график: «два через два», пятидневка, на полдня, ночные смены. Для подмены сотрудников достаточно перетащить смены мышкой, а Presto сообщит сотрудникам об изменениях в мобильном приложении. По итогам месяца Presto сформирует табель и рассчитает зарплату. Напомнит бухгалтеру вовремя начислить отпускные.

Дисциплина без затрат

Presto соберет данные о приходах и уходах со всех возможных устройств. Есть терминал с доступом по карте сотрудника или отпечатку? Отлично, возьмем данные с него. Нет? Используем телефон как пропуск, по подключению к Wi-Fi-сети ресторана или по GPS-меткам.

 

Мотивация персонала: премии, бейджи, рейтинги, бонусы...­­

 

Грамотная мотивация и выручку увеличит, и боевой дух команды поднимет. В Presto легко настроить систему поощрений для каждого:

  • Процент от личных продаж официантам и барменам
  • Бонус за количество обслуженных гостей или столиков
  • Процент поварам от продаж определенных блюд из меню
  • Бонус официантам за продажу высокодоходных блюд
  • Соревнования: Лучшие продажи сезонного блюда, Знаток меню и т.д.

Каждый сотрудник видит свои персональные достижения: сколько он заработал, какие бонусы, премии или штрафы может получить - и будет стремиться работать лучше. А вы можете оценить эффективность каждого, назначать или корректировать систему бонусов и штрафов, поддержать азарт соревнований.

 

Бронирование столиков и предварительные заказы

 

Разместите форму онлайн-бронирования Presto на своем сайте, странице Facebook или Вконтакте. Клиент за несколько кликов бронирует любимый столик, может сделать предзаказ по меню и, при желании, оплатить его прямо с сайта. А Presto в смс напомнит гостю о вечере в вашем ресторане.

Администратор, принимая заказ по телефону, видит загруженность в онлайн-режиме и предлагает лучшие варианты. А Presto, узнав гостя по номеру телефона, подскажет его предпочтения.

Описание изображения
 
 

Любые маркетинговые акции

 
  • Накопительные и персональные карты
  • К двум кофе - десерт в подарок
  • По понедельникам «-10%» от чека
  • Скидка на семейные обеды по выходным
  • Бородачам - кальян со скидкой

И множество других ваших идей продвижения поддержит Presto, а гости оценят заботу.

А еще Presto проконтролирует официантов, чтобы они не забывали начислять бонусы и выдавать подарки. Выявит подозрительные ситуации использования карт и предотвратит злоупотребления персонала.

 

Видеозапись по каждому чеку

Встроенная система видеонаблюдения фиксирует каждый пробитый чек. Не нужно часами просматривать записи с видеокамер – достаточно щелкнуть мышкой на интересующий вас заказ, и Presto покажет видео.

 
 

Служба доставки

Используя Presto, можно полностью управлять и контролировать всю цепочку доставки с момента обращения клиента до вручения заказа. Вам всегда доступна полная информация по каждому звонку, заказу, клиенту, каждому курьеру и каждому проданному блюду.

 
Описание изображения
Узнавайте клиентов
Presto узнает постоянных клиентов по номеру телефона и подсказывает оператору их предпочтения по истории предыдущих заказов. А если заказчик занесен в «черный список», предупреждает, каких проблем можно ожидать.
Товар
Для приема заказов Presto использует все доступные каналы: сайт ресторана, популярные порталы доставки или готовые чат-боты WhatsApp, Viber, Facebook, Telegram, ВКонтакте.
Координируйте сотрудников
Принимая заказы, Presto учитывает график работы сотрудников и загруженность кухни, а при организации доставки - зоны обслуживания, оптимальность маршрута и загруженность курьеров. Оператор вместе с клиентом может отслеживать каждый этап движения заказа и местонахождение курьера на карте.
Описание изображения

Presto контролирует ваш склад

Всегда актуальные остатки и себестоимость

Presto списывает продукты, из которых состоят заказанные блюда, с учетом сезонных отклонений, а вы видите текущие остатки по складу. Если технологическая карта меняется задним числом (например, неделю назад вместо сгущенки использовали молоко и сахар), то остатки и себестоимость мгновенно пересчитываются, а история изменений сохраняется.

Нет проблем с мелкими остатками

Presto учитывает нормативы отклонений: вы задаете допустимые значения по каждому продукту. Если, например, для вас 100 грамм картофеля - несущественный остаток, укажите это. И, если они подвиснут на складе, Presto округлит и скорректирует списание.

Когда и сколько закупать

Presto автоматически рассчитывает необходимое количество продуктов на день, неделю, месяц и формирует заказ поставщикам на те позиции, запас которых подходит к концу. Presto подскажет, какие продукты залежались и закупку нужно снизить, каких, наоборот, увеличить и держать с запасом.

Кто поставляет без задержек и по выгодной цене

Presto собирает и постоянно актуализирует прайсы сотен поставщиков, сравнивает цены и показывает, где выгоднее закупиться.

Бухучет в Presto

Presto интегрируется с вашей учетной системой: все оперативные данные по продажам и движению на складе выгружаются из Presto в 1С и наоборот.

Но зачем вам эта постоянная выгрузка, синхронизация справочников и корректировка данных в случае изменений задним числом? Проще вести бухгалтерию прямо в Presto!

Presto – полноценная учетная система. Рассчитывайтесь с поставщиками, начисляйте зарплату и бонусы официантам, формируйте и сдавайте отчетность в госорганы.

Presto покажет, как работает ваш бизнес

Presto собирает данные о работе заведения по множеству показателей в понятные отчеты и наглядные графики. Вы видите ситуацию, основанную на реальных данных, а не на словах управляющего.

  • выручку и средний чек
  • рейтинг блюд
  • задержку подачи
  • продажи по официантам

В любой точке мира, с любого устройства Presto помогает управлять бизнесом.

Мобильный СБИС

Получайте данные о работе заведения в реальном времени.

  • Посещаемость
  • Динамика выручки и среднего чека
  • Рейтинг блюд по объему и частоте продаж
  • Вовремя ли открылись/закрылись

Скачать  СБИС

App Store                                                      Google Play